1、蚝油蒜蓉西兰花

2、西兰花1个，大蒜半个，蚝油1茶匙，盐10g。

3、蚝油蒜蓉西兰花的做法是将西兰花切成小花，泡在菜盆里，同时做好开水，加入少许盐。水开后，放入可爱的西兰花不超过两分钟，然后取出沥干。

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4、坐锅，油凉时放入蒜末，油至半金黄时倒入蚝油，快速翻炒均匀，立即倒入沥干水分的西兰花。如果沥干不是很彻底，锅里汤多的话可以倒一点香油在锅里。喜欢麻油的锅友出门前淋上一点香油是很好吃的。

5、西兰花一小块，胡萝卜半根，硬核山药半个，木耳10个，五香粉2g，酱油3g，盐2g，大蒜两瓣，西兰花切成小块，盐水浸泡，洗净，焯水，胡萝卜切片，木耳浸泡，去皮，山药切片。炒香大蒜，加入木耳和山药，

6、将西兰花和胡萝卜翻炒，加盐，并迅速将酱油和五香粉出锅。

7、西兰花1朵，五花肉300克，蚝油1勺，盐适量，蒜2瓣，小米辣3块，

8、西兰花洗净，用盐水浸泡10分钟后再切。注意先用盐水泡一下，再剪小花，煮一锅开水。放下来煮一分钟。捞出冷水。锅里放油，五花肉，煸炒猪油装盘待用。将小米末、辣蒜翻炒，西兰花翻炒两分钟。

9、转小火，加少许水，放入之前炒过的肉，用盐和蚝油翻炒均匀，小火煮两分钟入味，即可食用。

10、西兰花的功效

11、吃西兰花可以防癌，补充丰富的维生素C，西兰花的营养成分非常丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

12、据分析，每100克西兰花含蛋白质3.5至4.5克，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。此外，西兰花的矿物质成分比其他蔬菜更全面，如钙、磷、铁、钾、锌、锰等。而且含量非常丰富，远高于十字花科的白菜。

13、西兰花的主要作用是防癌。西兰花的抗癌作用已经得到全世界的认可。西兰花的抗癌作用是近年来西方国家和日本科学家发现的重要成果。在日本国立癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排名中，西兰花名列前茅。

14、《美国营养学杂志》也发表了西兰花可以预防前列腺癌的研究结果。西兰花的作用主要是因为它含有丰富的硫代葡萄糖苷。长期使用可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌的复发率，抗癌除外。西兰花也含有抗坏血酸。

15、能增强肝脏的解毒功能，提高免疫力。

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