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近年来，随着消费升级，人们生活水平提高，白酒市场发生了翻天覆地的变化，白酒价格不断上涨，要想喝到好酒非常难，那要想喝到好的酱香酒更是难上加难。但是49坊泰斗酒做到了，凭借自身的高品质和绝佳口感成为众多酒友心中的经典酱香酒。

很多朋友比较好奇，49坊泰斗酒究竟是靠什么获取酒友们喜爱的？

49坊泰斗酒作为高端酱酒，品质十分出众，而决定其品质的要素就在于其对原料的把控、对制曲、酿酒工艺的传承以及勾调工艺，这些要素缺一不可。

首先来说原料。酱酒的最大特点是只能纯粮酿造，且只能以红缨子糯高粱为原料，49坊泰斗酒对原料把控十分严格，精选来自茅台镇及贵州小红粮产区的地道红缨子糯高粱，还有来自河南、安徽等优质产区的软质小麦，百分百纯高粱酿制。然后就是制曲工艺。正所谓酿好酒必须先制好曲，酱香白酒的粮曲比例接近 1:1，采用优质小麦，按照传统工艺人工踩曲和曲房发酵，确保曲药质量。

接下来就是十分关键的一步，就是酿酒工艺。正宗的酱香型白酒都是采用的传统大曲12987酿制工艺，当然49坊泰斗酒也不例外。严格遵循1年酿制周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵以及7次取酒，历经上百道工序，在基酒酿制完成后还需要进行陶坛窖藏存储起来。

最后，就是由大师进行勾调工艺。49坊泰斗酒采用多年优质窖藏基酒与老年份调味酒精心勾调而成，确保其口感舒适协调，风格独特突出，酒质卓尔超群。

49坊泰斗酒上市前一年，还历经十轮封测，10万人盲测，获一致好评！上市之后，49坊泰斗酒先后获得“美国巴拿马万国博览会”特等金奖、入选“2021-2022年度中国酱酒品牌影响力之十大高端产品”，是当之无愧的“盲品之王”！

49坊泰斗酒酒体酱香秀雅，醇厚甘润，陈香怡人，谐调悠长，空杯留香持久，具有典型的大曲酱香风格。细细品尝，入口顺滑，酸爽带微甜，入喉有烘焙香，回味焦糊香明显。芳香协调浓郁，具有醇厚感。成为高端商务宴请和重大喜庆聚会的首选酒，也是送礼、收藏的必备酒！

49坊泰斗酒从前期的酿酒投入到后期评测投入，都花费了不少时间，也正因这些时间才铸就了如今的经典酱酒——49坊泰斗酒。