有 关于莲藕是荷花的根吗_怎样选新鲜莲藕方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于莲藕是荷花的根吗_怎样选新鲜莲藕的相关内容。

1.莲藕是莲藕的根吗？没有。

(相关资料图)

莲藕生长在池塘的淤泥中。看起来像根，其实不是根。这是一棵长满杂草的地下莲花。它富含维生素C、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾等矿物质。它很有营养。除了生吃，还可以炒、煲汤、煮粥等。具有很高的食用价值。

2.如何挑选新鲜莲藕：莲藕外观微黄，有明显的土腥味。如果表面呈黑紫色，闻起来有酸腐的味道，可能是变质了。如果莲藕颜色发白有光泽，可能是被化学试剂浸泡过，不建议购买。

看莲藕洞。莲藕富含淀粉，拿在手里很有分量。当你切开它的时候，你可以看到里面有洞。如果莲藕里面的气孔大一点，汁水会更丰富，这个莲藕味道会更好。

看莲藕。莲藕外部光滑，无破损的品质更好。此外，莲藕节丰满、粗短，成熟度更高，口感更脆。挑选莲藕的时候，要选土质比较湿的，比较持久。

3.莲藕一次吃多少：200 ~ 300g。

莲藕性寒味甘，含有多种营养成分，尤其是维生素、淀粉和膳食纤维。适量食用可以增强食欲，补充能量，帮助消化，但过量食用不仅会加重体内寒气，还会引起肠胃不适。一般来说，一次可以吃200~300克莲藕。

4、莲藕的做法：原料

莲藕、梨、红椒、青椒、芹菜、红枣、白芝麻。

工作方法

1.莲藕洗净去皮，切片，用淡盐水浸泡30分钟；

2.锅中加入清水，烧开，莲藕放入焯水；

3.取出，用冷水冲洗干净，沥干水分；

4.倒入准备好的酱料，搅拌均匀，撒上芝麻。

莲藕炖花生

莲藕250克，花生100克，红枣10枚，盐少许。

工作方法

1.莲藕洗净，切成小块；

2.花生洗净，红枣去核；

3.砂锅内加入适量清水，加入食材，大火烧开；

4、转小火炖3小时，加入适量调料。

5.哪些人不能吃莲藕：莲藕富含膳食纤维和淀粉。虽然可以促进食物消化，但对于肠胃不好的人来说，可能会增加肠胃负担，容易引起肠胃不适。

腹泻的人吃凉拌莲藕，属于凉性蔬菜，有通便作用。腹泻的人可能会加重症状，不利于恢复。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。