马上就要入伏

俗话说“春天的螺蛳，夏天的虾”

(资料图)

天气越热

虾的个头长得越大

肉质也紧实肥壮

随着上市量增加

虾类价格持续下跌

吃虾正当时！

7月3日，记者走访了甬城一些生鲜超市、菜市场和线上电商平台发现，时下热销的虾类品种丰富，除了海水生长的南美白对虾、黑虎虾、斑节虾外，还有淡水生长的罗氏虾、小龙虾、河虾。最近，一些热销虾类的价格已跌至“1”字头。

“休渔期，鲜甜的南美白对虾填补了海鲜空档。”7月3日，逛菜场的市民陈先生瞅着活蹦乱跳的大对虾价格实惠，买了一大袋。

“白灼、盐焗都可以。”陈先生说，相比端午节，南美白对虾的价格差不多便宜了一半，个头很大的对虾每公斤只卖50元，实惠又好吃。

在宁波华严、福明等菜市场水产摊位区，叫卖得最闹猛的是价格便宜的对虾。据摊主黄大姐介绍，这段时间对虾价格挺实惠，大个头鲜活对虾售价每公斤50元，中等个头对虾售价每公斤40元左右，小对虾售价每公斤低于30元。

买虾讲究活性，对于那些活性已不太好、快死的对虾，摊主会放出处理价“大招”，便宜出货。“买回家赶紧烧烧熟，虾肉还是Q弹的，不影响口感。”一位楼姓摊主说，趁便宜来“捡漏”的市民不少，像他这样的摊位一天对虾能卖掉两三百公斤。

除了对虾外，基围虾、罗氏虾的价格也均下跌。罗氏虾又称大头虾、沼虾，六七月份也是罗氏虾的上市时节。一个月前，罗氏虾卖到100元/公斤，现在一公斤下降20元，价格80元/公斤。

基围虾是餐饮、饭店里宴请的明星虾之一。最近，价格也有所松动，中等个头的基围虾卖170元/公斤，而大个头的基围虾一公斤卖到190元左右。

据摊主介绍，基围虾大约从半个月前开始跌价。但有人更愿意买性价比高的对虾，只有部分口味要求高的宁波食客爱挑基围虾买。

小龙虾

从3月份开始上市，小龙虾已热销了4个多月，长期占据饭店、排档、夜市C位。记者在宁波一些生鲜超市和电商平台看到，现在的小龙虾个头比较大，只重6钱至8钱的小龙虾中青每公斤售价约60元，只重4钱至6钱的小龙虾小青每公斤售价约45元。在宁波水产品批发市场，小龙虾中青售价30元/公斤、大青40元/公斤。

“价格基本是今年的新低了，不过肉质不如之前的紧实Q弹。”卖小龙虾的经营大户陆师傅表示，由于今年气温升高快，虾苗成熟期缩短，同时国内各地养殖小龙虾的规模越来越大，市场已供大于求，小龙虾的身价不断下滑。

来源：宁波晚报

值班编辑：肖琳琪

值班主任：金路遥