导语：入伏后，除了饺子必吃它！随手一焖肉嫩多汁、超下饭，安稳度夏，一年都有好身体~

大家好我是傻姐，这几天的高温已经达到了39度了，热的实在是让人喘不过气来，坐在家里不动都会汗流浃背，外出的话就能想象出有多么的暴晒了。这么热的天气对于食物根本不感兴趣，每餐只吃一些水果来代替，不知不觉都瘦了好几斤了，这应该是所有女性朋友所期待的效果吧！

马上就要入伏了，在我们北方有一个传统就是吃入伏饺子， 大热的天包饺子想想都特别的热。除了吃饺子外不如吃它，简单营养又下饭，大人孩子都爱吃，它就是”黄焖鸡“。黄焖鸡是传统的美食之一，深受大家的喜爱，它主要的食材就是鸡肉，今天咱选用的食材就是大鸡腿。鸡腿是鸡身上最好吃的部位了，口感鲜美，而且肉特别的多。鸡腿中含有丰富的蛋白质、磷、铁、氨基酸等营养成分，适当的吃一些鸡腿可以强身健体。下面小编就和大家分享黄焖鸡的做法，一起来看看是怎么做的吧！

(资料图片)

【黄焖鸡】 所准备的食材有：鸡腿一个、酱油、高度白酒、蚝油、味极鲜、盐、食用油、青椒、鲜姜、香菇、大葱、黄豆酱

具体做法：1、新鲜的大鸡腿肉比较鲜嫩，喜欢吃鸡肉的朋友可以选择鸡腿，骨头还少，价格也实惠，才10块钱一斤。去超市买一个新鲜的大鸡腿，买回来后先冲洗处理干净，放在案板上用锋利的刀把它剁成小块，剁好后的鸡块里面会有血水，一定要放在清水中浸泡冲洗干净后再腌，放入少许的酱油、高度白酒一滴去腥、2勺味极鲜转拌均匀，放一旁腌10分钟。

2、准备一些自己喜欢吃配菜，当然配菜少不了香菇和青椒这两样，量多少自己来放，孩子们不怎么喜欢吃蔬菜，多少放了一点，增加口感。准备2个香菇去掉根蒂后冲洗干净，改刀切成小块，青椒也切成小块，葱姜适量都放盘内备用。

3、锅中倒入适量的食用油，油烧热后先把腌好的鸡块倒进去，用铲子不停翻炒，一定要大火把鸡肉炒紧致，随后放入1勺黄豆酱、少许味极鲜翻拌一下，把葱姜段、香菇放进去，翻炒几下。

4、锅中加入适量的温水，盖上盖子中火炖15分钟，时间到后掀起锅盖放入少许的盐，把青椒段也倒进去，开大火翻炒。

最后把青椒炒断生关火，焖好黄焖鸡盛出来上桌食用。黄焖鸡这样简单一做， 鲜嫩美味，酱香味十足，味道比饭店的还要好吃，配着米饭吃最过瘾！

小贴士 ：鸡肉块不需要焯水，腌制的过程中放入一滴高度白酒去除腥味，做出来的肉质鲜嫩无腥味，特别的鲜美好吃。

大家喜欢吃黄焖鸡吗？鸡腿还有哪些好吃的做法？ 欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！